Pâtisserie pour les pas trop doués: le kouign amann

J'adore ce gâteau! Si c'est votre cas aussi, voici une recette excellente. Le kouign amann n'a pas survécu longtemps à la gourmandise de mes invités.

recette kouign amann

Je n'ai pas de conseil à rajouter: suivez la vidéo et votre gâteau sera réussi!

Pâtisserie pour les pas trop doués: le pain d'épice

Rien de meilleur qu'un pain d'épice fait maison. Une recette "rustique" que j'ai trouvée sur le net:

recette pain d'épice

L'auteur de la recette insiste beaucoup sur les dimensions du moule. Je ne peux que lui donner raison. N'utilisez pas de moule en silicone, sinon vous serez déçu. Le mieux est de respecter au mieux ses conseils.

Pour la cuisson, 45 mn suffisent selon moi.

Pâtisserie pour les pas trop doués: les financiers

Encore une recette assez simple, que vous trouverez ici:

recette financiers

Après plusieurs essais, je vous conseillerai de mettre un peu plus que les 8o g de poudre d'amande conseillés. Passez à 125 g et pour renforcer le goût, quelques gouttes d'amande amère.

Mettez aussi moins de sucre: 100 g suffisent

Et pour ce qui est des blancs d'œufs: montez-les en neige avant incorporation dans la pâte.

Une cuisson à 200° pendant 15 mn suffit. Un dernier conseil: ne remplissez pas trop vos moules.

Patisserie pour les pas trop doués: les madeleines

 Vous me demanderez: mais que vient faire un article sur de la pâtisserie dans un blog d'auteur jeunesse?

Ce n'est finalement pas si différent de la création d'un livre. On prend des ingrédients, on les mélange d'une certaine façon et selon ce qu'on fait de ce mélange, on obtient une pâtisserie réussie ou non.

Je commence par une recette assez simple: celle des madeleines. Je vous renvoie vers le site suivant:

recette madeleine

Selon le nombre de madeleines que vous souhaitez obtenir, vous avez un curseur, à droite de la recette, qui vous permet de mettre plus ou moins d'ingrédients.

Mon conseil: respectez bien la température de départ: elle vous permettra d'avoir la bosse sur le dessus. Vous pouvez aussi remplacer la fleur d'oranger par de la vanille.

Quelques nouvelles

Je n'ai pas beaucoup alimenté mon blog, ces derniers temps, désolé.

Côté écriture, je suis sur ce qui sera mon plus gros bouquin écrit jusqu'à présent, puisque j'ai dépassé le nombre de signes de mes polars. Je me suis lancé dans l'aventure d'un livre d'héroïc fantasy. Vous y trouverez un monde parallèle, un géant, des dresseuses de dragons, des créatures horribles, des pousseurs, des rêveurs, des chuchoteurs et plein d'autres noms en "eur".

Je m'amuse à manier l'épée et à trancher quelques têtes. Je ne sais pas du tout quand j'aurai fini de l'écrire car pour une fois, je me laisse guider par mon inspiration.

Côté publication, deux livres chez Lire c'est partir à paraître en septembre, un très  jeu d'écriture (j'ai vu la maquette) chez Jocatop pour le cycle 2 et un polar en 2019.

Coups de coeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mes deux dernier épisodes de Enquête avec Léa sont "coup de cœur" sur le site de la place des libraires. L'un a été remarqué par la librairie Vivement dimanche et l'autre par la librairie Comme une orange.

Week-end noir 2018 de neuilly Plaisance en photos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La gagnante du Lionceau noir. Bravo Céline!

 

 

 

 

Merci aux organisateurs et aux nombreux lecteurs qui sont venus me demander une dédicace!

Fête du livre du 24 mars 2018

(Cliquer sur les photos pour les agrandir)

Encore beaucoup de monde pour cette 3ème édition. Nos auteurs et illustrateurs présents n'ont pas chômé. Vincent Safrat avait mis dans ses bagages plusieurs milliers de livres et il n'a pas eu grand chose à remporter.

En même temps, des livres à 80 centimes, ça ne se refuse pas!

 

 

 

 

 

Fête du livre avec Lire c'est partir

Pour la 3ème année, les enseignants de mon école se mobilisent avec les élèves pour organiser une fête du livre en partenariat avec les éditions Lire c'est partir. 7 auteurs et illustrateurs seront présents et des centaines de livres en vente au prix unique de 80 centimes. Cool, non?

Alors si vous êtes dans le 77, n'hésitez pas à vous déplacer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Week-end noir à Neuilly-Plaisance

Après le très sympa salon du polar de Courpière de samedi dernier, voici le prochain endroit où je dédicacerai mes livres. Si le cœur vous en dit...